Ciudad de México, 25 de febrero del 2023.- Chiapas arrasó con tres galardones en la Séptima Edición de los premios Food and Travel Reader Award, en la categoría como Mejor Destino de México al Pueblo Mágico de San Cristóbal de Las Casas, además se distinguió a Marta Zepeda del Restaurante Tierra y Cielo como Mejor Chef y a Jorge Gordillo del Restaurante Tarumba como Chef Revelación. 

Cada año, la prestigiada revista Food and Travel México realiza la ceremonia de gala para entregar los reconocimientos a las y los ganadores que son seleccionados por el público, a través de su plataforma virtual, en la que se registran participantes de todo el país. 

La premiación se llevó a cabo en la Ciudad de México dentro de las instalaciones del Foro Total Play, donde estuvo presente la secretaria de Turismo de Chiapas, Katyna de la Vega Grajales, quien fue la encargada de recibir los galardones junto a los chefs ganadores. 

En ese marco, la secretaria de Turismo de Chiapas destacó la importancia de estos premios, toda vez que posicionan al estado como un destino turístico y gastronómico de primer nivel, atrayendo así a más turistas nacionales e internacionales. 

Con estos reconocimientos, dijo, se patentiza el trabajo de promoción que la Secretaría de Turismo, en conjunto con el sector privado, realiza de los importantes atractivos naturales, culturales y arquitectónicos con los que cuenta la entidad. 

Cabe mencionar que Food And Travel es una revista de gastronomía y de viajes que destaca marcas, sitios y personajes de la industria turística, teniendo presencia en siete diferentes países del mundo. 

Presentarán investigación "Biodiversidad de la Milpa en los Altos de Chiapas" 

Óscar Gómez, Agencia Reporteciudadano.  

San Cristóbal, 24 de febrero del 2023.- La directora del Museo Jtatik Samuel, Natalia Bojórquez, dio a conocer que este sábado 25 de febrero se efectuará el Foro Dialéctica "Biodiversidad de la Milpa en los Altos de Chiapas", que disertará el investigador Ramón Mariaca Méndez, especialista en etnobiología, agroecología y agricultura tradicional. 

“Estamos en el Centro comunitario El Caminante, el objetivo es preservar la historia, generar análisis, reflexión, por eso hacemos una vez al mes el Foro Dialéctica y es el último sábado de cada mes a las 10 de la mañana este 25 de febrero vamos a tener al doctor Ramón Mariaca Méndez que nos va compartir toda su investigación”, dijo. 

Señaló que en este foro se tratará cómo disfrutan y conceptualizan los pueblos estos procesos de producción y de agroecología y biculturalidad, “siempre estamos buscamos que sean temas distintos, personas con diferentes miradas, para ampliar nuestro conocimiento y estar al tanto de lo que sucede, ante tanta indignación informarse es parte de la solución”. 

“La invitación es abierta para todo el público, es gratis, y a las personas que asisten a Foro Dialéctica, podrán tener acceso gratuito al recorrido del museo ese día, estamos en Carretera a Chamula Kilómetro 1 en el Barrio La Quinta San Martín, la entrada es por el estacionamiento y colinda con la Clínica Esquipulas”, abundó. 

Natalia Bojórquez mencionó que aparte de los foros mensuales que se programan, en ese lugar se presentan reseñas históricas desde que llegaron los españoles a Chiapas y cómo se revelaron los pueblos, entre otras. 

“No es un museo religioso, sino muestra la transformación que ha tenido Chiapas, presentamos una reseña de lo que es el Chiapas Prehispánico para entender todo lo que surge en la entidad, hacemos una reseña de lo que es la época Colonial, todo un proceso de sometimiento por un lado y vulnerabilidad por el otro, es una manera de entender cómo se está gestando esto y por qué se revelan los pueblos y la participación de Don Samuel en este tramo de la historia”, finalizó.